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EXPLICITACIÓN DE SABERES

1. SUSTANCIAS Y MEZCLAS

En esta etapa se busca reconocer conceptualmente el tema a profundidad o por medio de revisiones, consultas, lecturas entre otros.

 Actividad: Leer la guía de conceptualización en grupos de trabajo, sobre sustancias, mezclas y métodos de separación, resumir el texto leído y buscar en el diccionario las palabras subrayadas como son sustancia, mezcla, mezcla homogénea, mezcla heterogénea, métodos físicos de separación y métodos químicos de separación de mezclas.

Métodos de separación de mezclas: 
Revise los siguientes materiales y resuelva cada una de las actividades en ellos planteadas

2. Métodos de Separación de Mezclas

En esta etapa se busca reconocer conceptualmente el tema a profundidad o por medio de revisiones, consultas, lecturas entre otros.

Actividad: Una vez revise los diferentes métodos de separación de mezclas, que se presentan a continuación, complete el siguiente cuadro comparativo y entréguelo a su docente:

Nombre del método
Explicación
Dibujo
Ejemplos de aplicación en la vida cotidiana






Las mezclas se caracterizan por que sus componentes se pueden separar por diferentes procesos como son:

Por ello en este espacio podrás interactuar con diferentes materiales que te permitan conocer desde la teoría pero también desde la práctica, como se realiza cada método de separación:

Decantación
Este proceso permite separar dos líquidos que sean inmiscibles o inmezclables entre sí, por ejemplo, nos permite separar el agua del aceite. En donde se aprovecha la diferencia de densidades para separarlos. Se agrega la mezcla al embudo de decantación, dejamos en reposo durante un tiempo y luego abrimos la llave paso, de tal manera que el líquido más denso el cual se encuentra en el fondo del embudo fluya y se separe en otro recipiente. 



También se puede decantar un líquido de un sólido como lo muestra la imagen 

Filtración

La filtración es un método que nos permite separar solidos de líquidos que son inmiscibles entre si, a modo de ejemplo, la separación del agua y la arena, en donde empleamos un embudo y un papel filtro doblado a manera de cono, por el cual debe pasar la fase fluida en este caso el agua, en el filtro quedan retenidas las partículas o granos de arena que gracias a su tamaño no puede atravesar los poros del papel filtro. Observa la imagen
Así como la mezcla de agua y arena se pueden presentar mezclas con propiedades similares, para la cuales es de utilidad aplicar el método mencionado; a continuación, encuentras un video que presenta en detalle el proceso para la realización de la filtración.

Imantación o magnetismo

Este método de separación de mezclas es uno de los más sencillos, sirve para separar mezclas en las cuales exista uno de las sustancias con propiedades metálicas, como es el caso de las limaduras o los trocitos de hierro en la arena, con ayuda de un imán podemos extraer todo el metal allí presente, como lo evidencia la imagen. 
Te invitamos a revisar el video de imantación para que complementes sus saberes.

Evaporación

Para este proceso aprovechamos el cambio de estado de una sustancia del estado líquido al estado gaseoso. Con este método buscamos separar dos sustancias líquidas que son miscibles o mezclables entre sí, de tal manera que al evaporar una de ellas, la otra quede en estado puro. Un ejemplo de vaporización lo encontramos cuando ponemos una tapa a una olla de agua hirviendo, la tapa retiene el agua en estado vapor, evidenciando en cambio de estado de esta sustancia como vemos en la imagen.

También encontramos otra aplicación y es la separación de la sal del agua ya sea por métodos de laboratorio o por el fenómeno de evaporación natural del agua, lo cual ayuda a que la sal quede en estado puro como se muestra en la imagen

Para complementar tus saberes te invitamos a revisar los siguientes enlaces:



Destilación simple

Imaginemos que se mezclo agua y alcohol, siendo estos dos líquidos solubles entre sí, el método más apropiado para separarlos es la destilación en donde se aprovecha que el alcohol y el agua presentan puntos de ebullición diferentes, siendo el alcohol una sustancia con punto de ebullición más bajo que el del agua. Para ello se agrega la mezcla al balón de fondo redondo y se somete a calentamiento, en donde, el alcohol alcanzara su punto de ebullición por ende se evapora y al llegar a la columna refrigerante se condensará de nuevo (es decir pasar a estado líquido nuevamente), de esta manera se puede extraer el alcohol en un recipiente aparte, dejando el agua en el balón de fondo redondo ya que esta no alcanza el punto de ebullición. Se debe estar pendiente del termómetro, y la variación de las temperaturas para controlar el proceso. 


Para complementar sus saberes observe los siguientes videos: 

Destilación fraccionada

Este método guarda similitudes con la destilación simple, con la gran diferencia que sirve para separar mezclas liquidas en donde las sustancias que la componen tienen diferentes puntos de ebullición, por ello ahora se emplea una columna de fraccionamiento, imagina que la mezcla tiene diferentes tipos de alcohol, para separarla debemos estar atentos de cada variación de temperatura para poder extraer de forma pura cada alcohol.

En la industria se emplea para extraer los diferentes derivados del petróleo, los cuales se evaporan o ebullen a diferentes temperaturas. Como lo muestra la siguiente imagen:


Para complementar tus saberes revisa los siguientes videos:

Cristalización

Este método de separación permite extraer el soluto en forma de cristal. Como vemos en la imagen podemos disolver azúcar en agua caliente, calentar hasta hervir, filtrar, y luego dejar enfriar en un recipiente para que se formen los cristales.
                       

Cromatografía

Este método de sirve para separar sustancias homogéneas líquidas que presentan pigmentos o colores. Existe muchos tipos de cromatografía para aquí abordaremos la más sencilla la cual es la cromatografía en papel. La cual nos permite descomponer en sus componentes una mezcla. Podemos ver en la imagen que se toma un poco de muestra y se ubica un punto negro, tras la cromatografía se observan varias coloraciones, estos son los pigmentos de los cuales estaba formada la mezcla.
Te invitamos a revisar los siguientes videos para complementar tus saberes.


Centrifugación

Este método se realiza con la ayuda de la una maquina que aprovecha la fuerza centrifuga y su velocidad para dividir la muestra entre sus sustancias constituyentes según la densidad de esta de estas. 

Una vez finaliza la centrifugación las sustancias o componentes de la mezcla se organizan de esta manera 
Observa los siguientes videos para complementar tus saberes

Rubrica de Evaluación 
Objetivo. Solucionar la guía de sustancias, mezclas y métodos de separación desde el dominio del tema dado de la lectura de los documentos sugeridos.
Actividad
Criterio
Bajo
1-69%
Básico
70-79%
Alto
80-95 %
Superior
96-100%
Valor en %
Guía sustancias, mezclas y métodos de separación.
Solución de guía taller propuesta
No resuelve la guía propuesta.
Resuelve parcialmente la guía propuesta.
Resuelve en su totalidad la guía propuesta, presentando algunos errores
Resuelve en su totalidad la guía propuesta
100
Total
100%
Valor de 20 puntos sobre la definitiva de 200 puntos en el cuarto periodo.

Si terminaste está etapa de la estrategia, pasa a la siguiente:

 Negociación Colaborativa


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